西红柿疙瘩汤怎么做？有哪些具体步骤和技巧
西红柿疙瘩汤怎么做
西红柿疙瘩汤是一道美味又营养的汤品。以下是具体的做法：
材料：西红柿、面粉、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、香油等。
步骤：
1. 将西红柿洗净切块备用。
2. 取适量面粉，慢慢加入水，边加边搅拌，形成小面疙瘩。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿块翻炒出汁。
4. 加入适量清水煮开。
5. 慢慢倒入面疙瘩，搅拌均匀，煮至面疙瘩熟透。
6. 将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，形成蛋花。
7. 放入青菜，加盐、生抽等调味。
8. 最后淋上少许香油即可。
相关问答
问：西红柿疙瘩汤的面疙瘩怎么弄？
答：就是把面粉放在一个容器里，然后慢慢加水，同时用筷子或手不停地搅拌，直到形成小颗粒状的面疙瘩呀。
问：煮西红柿疙瘩汤有什么技巧？
答：加水的时候要慢慢加，避免一下子太稀或太稠；煮面疙瘩的时候要不停搅拌，防止粘连；调味要根据个人口味来哦。
西红柿疙瘩汤的做法
先将西红柿去皮切小块。面粉中慢慢加入水，搅拌成小疙瘩。锅中倒油，放入西红柿炒出汁，加水烧开。倒入面疙瘩搅拌均匀，煮至疙瘩熟透。加盐、生抽等调味，最后撒上葱花即可。
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